Im hintersten Yaqara Tal von Viti Levu, am abgelegensten Ort eines uralten Regenwaldes, liegt ein riesiges, unterirdisches, artesisches Wasservorkommen. Eine unterirdische Vulkangesteinsschicht hält dieses reine Wasser von Verschmutzungen frei. Dies ist die Quelle des natürlichen Mineralwassers FIJI. Laut der Definition kommt natürliches Mineralwasser aus einer Quelle unter der Erdoberfläche, die durch Gesteinsschichten geschützt ist.
In der Quelle von FIJI gibt es nicht die geringste, noch so kleine Öffnung zur Erdoberfläche mit der von Menschen verschmutzten Luft, so dass alle Verschmutzungen von dort ausgeschlossen werden können. Folglich ist FIJI ein echtes natürliches Mineralwasser.

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